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魔芋中富含膳食纤维，能够与肠道内的胆汁酸结合，延缓吸收，从而促进体内胆固醇的代谢与排泄，降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，起到一定的降血脂作用。

魔芋中的膳食纤维可以增加肠内菌群，促进肠道蠕动，防止便秘，对缓解胃肠道疾病有很好的作用。

魔芋中含有大量的水溶性膳食纤维，能够在消化道内膨胀吸水，产生饱腹感，达到减肥效果。

魔芋中含有一些天然植物营养素，如左旋花生酸，具有抗菌、*菌、抗病毒的作用，能够增强人体免疫力。

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