(资料图)

1、你好！滚刀块就是把让原本静静躺在砧板上的食材动起来，滚着切成块，土豆是最适合切滚切一种食材，步骤如下：1）先把削皮后的土豆放到切菜板上；2）   任意一面，从中间由头至尾总切成两半；3）把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀；4）    土豆转一下，在切第二刀。

2、注意后面切法相同，每切一刀后稍微滚动一下食材，在切下一刀；5）  把另一半土豆参照此切法，切成数块大小相近，但形状不规则的滚刀块状即可；希望我的回答对你有帮助，望采纳。

3、谢谢！。

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